Dalla collaborazione tra JYPSI e Gibson nasce Tonewood, il whiskey rifinito con il legno delle chitarre
JYPSI e Gibson uniscono chitarre e whiskey
Una collaborazione decisamente fuori dagli schemi porta il mondo delle chitarre Gibson direttamente in quello del whiskey. Whiskey JYPSI e Gibson hanno presentato Tonewood, una collezione in edizione limitata che utilizza scarti di acero provenienti dalla produzione delle chitarre Gibson per la fase di finitura del whiskey.
L'idea ribalta una pratica già conosciuta nel settore degli strumenti musicali: da anni alcuni produttori utilizzano legno proveniente dalle botti di whiskey per realizzare o caratterizzare strumenti. Con Tonewood, invece, è il legno selezionato per la costruzione delle chitarre a entrare nel processo di produzione del whiskey.
Vi avevamo presentato questa insolita collaborazione nella news dedicata alla nuova chitarra Gibson Hummingbird Eric Church Dark, adesso esaminiamo nel dettaglio le due qualità di Whiskey realizzate da JYPSI.
Tonewood: Vol. 1, il pezzo da collezione
Il protagonista più esclusivo della collaborazione è Tonewood: Vol. 1, imbottigliato a 109 Proof, pari al 54,5% di gradazione alcolica, e prodotto in appena 250 bottiglie.
Il blend comprende bourbon straight di 20 anni e whiskey di 14 anni, successivamente rifiniti utilizzando acero Gibson tostato proveniente dagli scarti della costruzione delle chitarre.
Le note dichiarate comprendono rovere maturo, vaniglia, cereali tostati, spezie da forno, miele, legno lucidato, zucchero caramellato e frutta secca tostata, con un finale lungo e strutturato.
Anche il packaging è pensato per gli appassionati di chitarre: Vol. 1 viene presentato in una custodia personalizzata ispirata alle classiche custodie rigide Gibson, accompagnata da una tracolla co-branded e due bicchieri Whiskey JYPSI.
Il prezzo indicato per questa bottiglia è di 799 dollari.
Tonewood: The Collective
Accanto a Vol. 1 arriva Tonewood: The Collective, una versione più accessibile della collezione, imbottigliata a 103 Proof, pari al 51,5% ABV, con prezzo suggerito fissato a 199 dollari.
Il blend è composto per il 36% da whiskey di 14 anni proveniente da un bourbon mash bill e per il 64% da straight bourbon di 8 anni. Anche in questo caso il whiskey viene rifinito con acero Gibson tostato.
Il profilo aromatico punta su vaniglia, dolcezza, cereali tostati e una delicata nota affumicata. La confezione richiama invece la celebre Gibson Hummingbird, creando un collegamento diretto con il mondo delle chitarre acustiche.
Dal tonewood delle chitarre al whiskey
Il cuore del progetto è proprio il concetto di tonewood, termine utilizzato nel mondo della liuteria per indicare i legni selezionati per le loro caratteristiche sonore.
Per Tonewood, Gibson ha fornito acero proveniente da elementi di costruzione delle proprie chitarre. Il materiale viene tagliato in formati precisi, tostato secondo un livello definito e quindi introdotto nel processo di finitura dopo la miscelazione del whiskey.
Secondo Whiskey JYPSI, l'acero tostato contribuisce a un profilo più concentrato e intenso in Vol. 1, mentre in The Collective viene utilizzato per ammorbidire il palato e aggiungere maggiore espressività al blend.
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